Tanaman bayam merah atau sering disebut dengan bayam cina ini adalah salah satu tanaman yang mempunyai nilai ekonomis yang tinggi. Meskipun bayam merah ini mempunyai rasa yang sama dnegan bayam hijau, namun kandungan zat warnanya yang menjadikan bayam merah sebagai jenis bayam yang lebih unggul.
Sama halnya seperti bayam pada umumnya, tumbuhan yang mempunyai nama latin Amaranthus dubius ini kerap dianggap mempunyai segudang manfaat. Meskipun bayam ini terbilang unik karena warnanya yang merah keunguan.
Bayam merah bisa tumbuh di daerah yang panas dan banyak terkena sinar matahari termasuk di negara Indonesia. Tanaman bayam jenis ini mempnyai banyak kalsiun dan niacin.
Apabia anda kekurangan kalsium, anda bisa mengkonsumsi bayam merah ini untuk mengembalikan kalsium anda yang hilang. Berikut Penjelasan singkat mengenai bayam merah, ciri-ciri, dan 11+ manfaat bayam merah yang perlu untuk anda ketahui.
Penjelasan Singkat Tentang Bayam Merah
Tanaman bayam merah ini mungkin jarang kita jumpai. Berbeda halnya dengan sejenisnya yakni bayam hijau yang hampir setiap minggu kita konsumsi untuk diolah dijadikan sayur bayam.
Ada beberapa varietas dari bayam yakni bayam biasa, bayam hijau, bayam merah bayam kokok, bayam kakap dan bayam putih. Tanaman bayam mempunyai keunggulan dibandingkan dengan tanaman lainya.
Tanaman bayam merah mempunyai nama latin Red Spinach tanaman ini adalah jenis tanaman berbunga dengan warna merah keunguan. Bayam merah ini berasal dari negara Amerika topis. Di negara Indonesia bayam merah bisa tumbuh sepanjang tahun dengan ketinggian di atas 5-2000 mdpl.
Ciri-Ciri Tanaman Bayam Merah
Ciri-ciri umum pada bayam merah yakni tinggi batang bisa mencapai 0,4-1 meter. Tekstur batangnya lunak dan berair. Ukuran dari batang tanaman bayam merah ini kecil, lemas dan daunyan berbentuk bulat seperti telur.
Ada beberapa zat yang ada pada tanaman bayam merah contohnya seperti vitamin A, Vitamin B, Vitamin C, zat besi, purin, karbohidrat, dan protein. Proses pemanenan bayam merah ini bisa anda lakukan pada saat masih umur muda dengan ketinggian 20cm.
Masa panen bisa anda lakukan dengan cara mencabut tanaman sampai ke akar-akarnya. Waktu yang anda butuhkan untuk menikmati masa panen ini sekitar 25 hari-1 bulan dari masa penanaman.
Manfaat Bayam Merah untuk Kesehatan
Tanaman yang satu ini tidak jauh berbeda dengan tanaman yang lainya. Yakni mempunyai banyak manfaat untuk tubuh. Tidak hanya untuk kesehatan saja bayam merah juga bisa dimanfaatkan untuk kecantikan.
Berikut beberapa manfaaat bayam merah yang perlu anda ketahui, diantaranya :
Membantu Mengontrol Kadar Kolesterol dan Gula Darah Pada Tubuh
Selain bisa menjaga kesehatan jantung dan pemulu darah tanaman bayam merah ini juga mampu untuk mencegah datangnya penyakit kanker. Selain itu tanaman bayam merah juga bisa untuk mengontrol kolesterol dan gula darah.
Ada satu hasil penelitian terhadap hewan yang mengatakan bahwa bayam merah bisa mengurangai kadar gula darah, kolesterol dan trigliserida. Namun bayam merah ini belum teruji untuk manusia.
Dapat Meningkatkan Kinerja Tubuh Pada Saat Olahraga
Tanaman bayam merah mengandung energi yang baik untuk tubuh pada saat olah raga. Energi ini berasal dari nitrat yang ada pada bayam merah. Kandungan senyawa asam nitrat bisa mengurangi penggunaan oksigen oleh sel. Jadi tubuh kita tidak mudah merasa kelelahan jika digunakan untuk aktivitas berat.
Mampu Mengatasi Masalah Pencernaan
Masalah sistem pencernaan adalah masalah yang sering kali di alami oleh semua orang. Contohnya seperti susah buang air besar dan segala macamnya. Dengan mengkonsumsi bawang merah itu merupakan solusi alternatif yang bisa mengatasi masalah BAB.
Kandungan serat yang ada pada bayam merah cukup tinggi jadi bisa membantu melancarkan pencernaan pada sistem pencernaan tubuh.
Menjaga Kesehatan Pembulu Darah
Ada satu penelitian yang menyebutkan bahwa bayam merah mengandung nitrat oksida. Bayam merah di uji guna untuk membuktikan efek tanaman ini lancar atau tidak pada saat tubuh berolahraga.
Penelitian ini menunjukan bahwa ekstrak bayam merah bisa merangsang pembentukan nitrat oksida alami pada tubuh. Efek ini bisa kita lihat guna untuk kelenturan pembulu darah.
Namun penelitian ini masih terbatas pada studi kasus yang mempunyai skala kecil. Untuk memastikan efek dari tanaman bayam merah untuk kesehatan masih diperlukan sudi ilmiah lebih dalam lagi.
Bayam Merah Mempunyai Sifat Anti Kanker
Manfaat bayam merah untuk kesehatan yakni mampu melawan penyakit kanker. Hal ini sudah pernah di teliti di lab bahwa ditemukan ekstrak bayam merah yang mempunyai antioksidan tinggi dapat menghambat pertumbuhan sel kanker.
Namun temuan ini butuh di teliti lebih dalam lagi karena masih sebatas pada hasil peneleitian lab dan belum teruji secara medis untuk diterapkan pada manusia.
Khasiat Bayam Merah untuk Kecantikan
Selain untuk kesehatan manfaat bayam merah ini juga bisa digunakan untuk kecantikan. Penasaran kan bagaimana khasiat bayam merah jika digunakan untuk cosmetik atau alat kecantikan? berikut beberapa contoh khasiat bayam merah yang dimanfaatkan untuk kecantikan.
Bisa Menghilangkan Jerawat
Jerawat adalah masalah kulit yang kerap dihadapi oleh semua orang. Pada saat jerawat muncul kita pasti segera mungkin untuk menghilangkan jerawat dengan berbagai macam produk kecantikan benar bukan?
Maka dari itu dengan cara anda mengkonsumsi bayam merah merupakan satu cara yang ampuh untuk menyembuhkan jerawat. Bayam merah mengandung vitamin A, B, C, dan E.
Vitamin A mempunyai fungsi untuk mengatasi inflamasi pada penyakit jerawat. Vitamin B untuk melakukan perawatan rusak karena bekas dari penyakit jerawat. Sedangkan untuk vitamin C berfungsi untuk melindungi kulit dari radikal bebas.
Meningkatkan Kesehatan Pada Kulit
Untuk meningkatkan kesehatan kuit salah satunya bisa menggunakan kolagen. Apa itu kolagen? kolagen adalah komponen penting untuk antioksidan pelindung kulit. Vitamin C adalah vitamin yang sangat berperan penting untuk produksi kolagen dalam kulit.
Dengan adanya kolagen sel kulit mati akan terangkat dan menjadikan tumbuh kulit baru. Kandungan air yang sangat tinggi pada bayam merah mampu untuk mencegah dehidarasi dan mencegah kulit kering.
Dapat Menghilangkan Noda Hitam
Noda hitam pada kulit memang sangat mengganggu dan kadang menimbulkan bercak hitam. Cara mengatasinya terbilang mudah anda bisa mengkonsumsi bayam merah untuk menjadi salah satu alternatif untuk menghilangkan noda hitam tersebut.
Cara Memasak Bayam Merah yang Baik dan Benar
Dalam mengelola bayam merah harus dengan cara yang benar supaya manfaatnya benar benar memberikan efek toxid untuk tubuh kita. Caranya anda bisa memperhatikan terlebih dahulu apakah bayam tersebut jenis bayam cabut atau bayam petik.
Jenis bayam cabut yakni cenderung berbentuk bulat dan cekung. Tekstur batangnya lebih renyah dan kecil, menjadikan jenis bayam ini sering digunakan untuk sayuran sop atau di olah menjadi tumis.
Sedangkan jenis bayam petik yakni mempunyai ciri-ciri daunya berbentuk lonjong dan bagian ujunya lebih datar dan lebar dibandingkan dengan bayam cabut. Bayam petik sering digunakan untuk lalapan pecel atau bisa diolah menjadi keripik bayam.
Sebelum anda merebus bayam merah pastikan air sudah mendidih terlebih dahulu. Rebus dengan air yang sudah mendidih kurang lebih 1-1,30 menit. Memasak bayam merah sebaiknya bisa menggunakan panci yang stainless stell karena kandungan zat besi pada bayam dapat bereaksi dengan cepat jika menggunakan panci besi atau alumuniaum.
Efek Samping Mengkonsumsi Bayam Merah
Meskipun bayam merah ini mempunyai segudang manfaat untuk manusia, namun kita tetap harus berhati-hati dalam mengelohanya untuk dijadikan makanan. Supaya tidak menimbulkan efek samping pada saat kita mengkonsumsinya.
Beberapa efek samping yang dapat disebabkan oleh bayam merah ini yakni diare, gangguan perut, batu ginjal dan rematik.
Berapa Harga Bayam Merah di Pasaran?
Bayam merah biasanya di jual di pasar tradisional, supermarket besar atau bahkan ada yang menjualnya di toko online. Harga bayam merah sendiri mencapai 25.000 per kg dengan keadaan bayam merah yang masih belum masak.
Cukup terjangkau bukan untuk sayuran jenis ini yang sering kita konsumsi hampir setiap minggunya. Selian mempunyai sejuta manfaat dan warna yang cantik tanaman ini bisa kita dapatkan dengan mudah di daerah kita masing masing.
Semoga dengan adanya artikel ini dapat menambah wawasan anda seputar tanaman yang ada di indonesia.